Nuestra Historia
En los años 70, la carne de cerdo se consumía casi solo en las zonas rurales. El Restaurante Los Lechones, nació con dos propósitos: Introducir esa rica tradición culinaria a la mesa urbana y, a la vez, acercar nuestra cultura afro-caribeña a la Meseta Central.
Los mayorcitos recordarán el Combo Alegre de Calypso que nos deleitó por cerca de 20 años en nuestro local en el Barrio La Soledad y nuestros platillos tradicionales en fusión con las otras corrientes culinarias del momento.
Hoy, estamos volviendo a innovar enfocándonos en el arte de la parrilla, brindando al consumidor costillas de cerdo pre cocidas que, en pocos minutos, puedan ser consumidas, aunque sin olvidar los tradicionales cortes de carnes de res y pollo que pueden ser acompañadas de deliciosos chorizos artesanales.
Les invitamos a explorar….
